Commis de Partie

La tua prossima opportunità Per la stagione 2027 siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie appassionato/a, motivato/a e orientato/a all’eccellenza, da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi, assicurando elevati standard qualitativi e collaborando con il Sous Chef e gli Chef de partie nella realizzazione e perfezionamento delle proposte gastronomiche, nel pieno rispetto della filosofia culinaria di Borgo Pignano Tuscany e degli standard Relais & Châteaux. Principali responsabilità Supportare il Sous Chef e gli Chef de parie nello sviluppo e realizzazione di nuovi piatti e menù stagionali. Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio. Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti. Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione delle attrezzature. Mantenere la propria postazione di lavoro ordinata, pulita e conforme agli standard aziendali. Collaborare attivamente con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente. Contribuire al mantenimento della qualità e della coerenza dell’offerta gastronomica della tenuta. Riporto gerarchico Executive Chef Il profilo che cerchiamo Esperienza di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo all’interno di strutture alberghiere o ristoranti di alto livello. Capacità di lavorare in squadra e di gestire ritmi operativi intensi. Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli. Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e delle tendenze gastronomiche. Approccio proattivo e orientato alla risoluzione dei problemi. Sensibilità verso la qualità delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti biologici e stagionali. Condivisione dei valori di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Buona conoscenza della lingua italiana e inglese. Patente di guida e mezzo proprio. Referenze professionali verificabili. Passaporto EU e permesso di lavoro valido in Italia Cosa offriamo Inserimento in una realtà d’eccellenza che coniuga ospitalità di lusso, sostenibilità e valorizzazione del territorio. Alloggio condiviso e pasti inclusi durante il periodo di lavoro. Uniforme aziendale e servizio lavanderia dedicato. Opportunità di crescita professionale e formazione continua. Training sugli standard Relais & Châteaux, sui sistemi qualità e sulle normative di settore. Ambiente di lavoro internazionale, collaborativo e orientato allo sviluppo delle competenze. Iniziative di wellbeing ed eventi dedicati al benessere e alla collaborazione del team. Sconto del 50% sui servizi di ristorazione presso il nostro sister hotel, previa disponibilità. Inquadramento Contrattuale Contratto: CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti Livello: Operaio Comune Retribuzione netta mensile: € 1500 / €1600 Alloggio condiviso e Mensa aziendale Il nostro impegno Entrare a far parte di Borgo Pignano Tuscany significa contribuire a un progetto che mette al centro l’eccellenza dell’ospitalità, la sostenibilità e la valorizzazione delle persone. Offriamo un ambiente inclusivo e stimolante, dove collaborazione, creatività e formazione continua rappresentano elementi fondamentali della nostra cultura. Lavorerai in una delle destinazioni più esclusive della Toscana, contribuendo a un’esperienza gastronomica riconosciuta a livello internazionale. Candidati Invia il tuo curriculum vitae corredato del consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 e successive modifiche. Il tuo prossimo capitolo professionale potrebbe iniziare da qui. Saremo lieti di conoscerti. Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le vallate della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono per offrire un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sui principi dello slow living, della cucina e dell’agricoltura biologica e del rispetto per la natura, dando vita a un’atmosfera che coniuga il comfort di un resort a 5 stelle con il calore dell’ospitalità toscana. La nostra proposta gastronomica, riconosciuta con 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso , una Stella Verde Michelin e 3 Forchette nella Guida Falstaff , rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano e celebra la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche d’eccellenza e attività dedicate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti indimenticabili, attraverso passione, cortesia e attenzione ai dettagli.